院長ブログ

黄金アジのアジは黄金の味 (10/09/17)

黄金アジが宇部沖に回遊しています。黄金アジの呼び名は、青年部釣り人達の間で知られている俗称です。(生け簀のなかで金色が黄金アジ 青いのが丸アジです)見た目は、たかが体長16?18センチ程度の小アジくん、釣る技術もいりません。が、しかしその味は、絶品です!ただし、調理の技術と工夫は必要です。お刺身、にぎり(酢締め)で頂きました。釣り場案内と黄金アジのフルコースは、僕の回遊ルートのひとつ,居酒屋せと(宇部高校テニスコート前)の瀬戸崎さんにお世話になりました。青年部の例会は、保険研修会のため欠席でしたが、おいしい1日でした。

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野村院長

院長が「きわ歯科クリニック」を誕生させた道のりを、歯科免疫学のお話を通じてご案内します。詳しくは、理念・誕生までの道のりをご覧ください。

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